CÓCTELES

POSTRES

fizz japonés: shochu / pimienta rosa / jugo de uva
/miel / prosecco
daisuki: sake / campari / jugo de toronja / jarabe de
rosas / pimienta rosa
sake & tonic: sake / agua tónica / twist de limón
martini SOUR: sake / mezcla de limón con CILANTRO /
ANGOSTURA / CANELA
negroni hato: shochu / vermouth / campari
sandwich de helado de té verde
cheesecake japonés
mochi (1 pieza)
helados

NOSOTROS

HATO NACE DEL AMOR POR LA COCINA,
DEL BUEN COMER, DE LA CREATIVIDAD.

“Ramen es free style porque es una mezcla entre China y Japón,
por esa razón nos tomamos algunas libertades. Tenemos uno con trufa – un lujo
absoluto-, con pollo confitado, elote, huevo marinado. También de brisket que
lleva tuétano, estofado de cola de res,
bok choy y huevo marinado. Y el de foiegras a
las brasas con pato crujiente confitado, huevo pochado.
No son platillos clásicos, pero son más divertidos”.

Hato un colectivo que va mas allá de la dedicación, excelencia e
innovación, es una combinación de varios elementos, únicos e
inigualables, estableciendo así la atmósfera perfecta para crear y
experimentar con todos los sentidos.

NOSOTROS

HATO NACE DEL AMOR POR LA COCINA,
DEL BUEN COMER, DE LA CREATIVIDAD.

“Ramen es free style porque es una mezcla entre China y Japón,
por esa razón nos tomamos algunas libertades. Tenemos uno con trufa – un lujo
absoluto-, con pollo confitado, elote, huevo marinado. También de brisket que
lleva tuétano, estofado de cola de res,
bok choy y huevo marinado. Y el de foiegras a
las brasas con pato crujiente confitado, huevo pochado.
No son platillos clásicos, pero son más divertidos”.

Hato un colectivo que va mas allá de la dedicación, excelencia e
innovación, es una combinación de varios elementos, únicos e
inigualables, estableciendo así la atmósfera perfecta para crear y
experimentar con todos los sentidos.

PAUL BENTLEY

RESEÑA

Cocinero, panadero, repostero, empresario, visionario, tatuajes,

lealtad y afinidad definen la personalidad de Paul Bentley.

Un hombre australiano que auto proclama su figura como intensa

de amplias pasionesy valores que determinan cada

momento de su andar. Su estilo de cocina es elegante y

contemporáneo, de técnica francesa, escenas rústicas

y, profundidad en sabor. Cuenta con más de 20 años

de experiencia en la gastronomía, su formación y disciplina le permitieron

ser parte de las files como Paul Bocuse en Australia, siendo chef de partie;

Pierrre Gagnaire poseedor de tres estrellas Michelin en Francia, como

chef de partie; La Pérgola en Roma, con tres estrellas Michelin, como

chef de partie y Daniel en Nueva York, también con tres estrellas

Michelin y trabajando como sous chef.

Síguelo en Instagram

 

PAUL BENTLEY

RESEÑA

Cocinero, panadero, repostero, empresario, visionario, tatuajes,

lealtad y afinidad definen la personalidad de Paul Bentley.

Un hombre australiano que auto proclama su figura como intensa

de amplias pasionesy valores que determinan cada

momento de su andar. Su estilo de cocina es elegante y

contemporáneo, de técnica francesa, escenas rústicas

y, profundidad en sabor. Cuenta con más de 20 años

de experiencia en la gastronomía, su formación y disciplina le permitieron

ser parte de las files como Paul Bocuse en Australia, siendo chef de partie;

Pierrre Gagnaire poseedor de tres estrellas Michelin en Francia, como

chef de partie; La Pérgola en Roma, con tres estrellas Michelin, como

chef de partie y Daniel en Nueva York, también con tres estrellas

Michelin y trabajando como sous chef.

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NUESTRO
MANIFIESTO

USA PALILLOS. EL TENEDOR SOLAMENTE LO USAN
LOS PRINCIPIANTES
PRUEBA EL CALDO PRIMERO. PERMITE QUE EL OLOR
SE HAGA AMIGO DE TU NARIZ.

ATACA EL RAMEN TAN PRONTO LLEGUE A TU MESA.
NO HAY TIEMPO DE SER EDUCADOS Y ESPERAR A QUE
LLEGUE EL RAMEN DE TU ACOMPAÑANTE. TUS NOODLES
EMPIEZAN A PONERSE BLANDOS Y A NADIE LE GUSTAN
LOS NOODLES BLANDOS.
EL RAMEN SIEMPRE FUE INTENCIONADO PARA SER
UN ESFUERZO INDIVIDUAL. NO COMPARTIDO.
EL HUEVO ES LA INSIGNIA DEL RAMEN Y NUESTRA
ESCPECIALIDAD. NO LE QUITES EL HUEVO.
FINALMENTE. SORBE. SORBE COMO SI TU VIDA
DEPENDIERA DE ELLO. SORBER HACE QUE EL CALDO
SEPA MEJOR.
EL ESPACIO ES LIMITADO. FAVOR DE NO ENTRAR CON
CARREOLAS Y NIÑOS MENORES DE 8 AÑOS.

NUESTRO
MANIFIESTO

USA PALILLOS. EL TENEDOR SOLAMENTE LO USAN
LOS PRINCIPIANTES
PRUEBA EL CALDO PRIMERO. PERMITE QUE EL OLOR
SE HAGA AMIGO DE TU NARIZ.

ATACA EL RAMEN TAN PRONTO LLEGUE A TU MESA.
NO HAY TIEMPO DE SER EDUCADOS Y ESPERAR A QUE
LLEGUE EL RAMEN DE TU ACOMPAÑANTE. TUS NOODLES
EMPIEZAN A PONERSE BLANDOS Y A NADIE LE GUSTAN
LOS NOODLES BLANDOS.
EL RAMEN SIEMPRE FUE INTENCIONADO PARA SER
UN ESFUERZO INDIVIDUAL. NO COMPARTIDO.
EL HUEVO ES LA INSIGNIA DEL RAMEN Y NUESTRA
ESCPECIALIDAD. NO LE QUITES EL HUEVO.
FINALMENTE. SORBE. SORBE COMO SI TU VIDA
DEPENDIERA DE ELLO. SORBER HACE QUE EL CALDO
SEPA MEJOR.
EL ESPACIO ES LIMITADO. FAVOR DE NO ENTRAR CON
CARREOLAS Y NIÑOS MENORES DE 8 AÑOS.